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2016.10.21 - 「自煮」巧手菜



在家中宴請親朋好友，主人家如能端上巧手美饌，客人定可吃得更加愜意。今集的嘉賓大廚與廚藝專家三姐分別帶來「潮式反沙芋條」及「鹹豬手煲」，大家不妨從中「偷師」，

然後嘗試「自煮」佳餚。

不少人購置食材，慣常以重量先行，原來挑選芋頭卻不可按這準則。「廚師顯廚藝」，嘉賓大廚送上「潮式反沙芋條」，並講解揀選「靚」芋頭的「貼士」，以及把糖@@@@2013-12-08成「反

沙」的竅門。

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