[TVB] 一級美味 CH 01 - 05 TV-RMVB (完)
[TVB] 一級美味 CH 01 - 05 TV-RMVB (完)
【檔案大小】 : 301MB
【影片格式】 : TV-RMVB
【發音語言】 : 粵語
【字幕語言】 : 繁中字幕
【集數】 : 5
監製 陳志球
編審 袁淑蓮
其他演員 陳華鑫, 陳潔玲
主持 周汶錡
Cupcake（杯子蛋糕）源於十九世紀末的英國，最初是糕餅店師傅不欲浪費造蛋糕剩下的麵糊而發明，卻因外型小巧可愛逐漸深受全世界嗜甜食客歡迎。香港近年亦刮起Cupcake旋風，尤於婚禮、喜慶場合，外觀精美又色彩繽紛的Cupcake更成為款客糕點首選。各式餅店亦開始著重Cupcake的潛在市場，不斷在用料、調味、裝飾方面推陳出新，迎合不同食客口味。一眾「甜品達人」豈會假手於人，紛紛尋求食譜，親手調製自成一派的獨特Cupcake。
全新飲食節目《一級美味》，專為糕點、茶點愛好者而設，飲食品味出眾的名模周汶錡（Kathy）婚後復出擔任主持，聯同一眾同樣愛吃甜品的嘉賓主持穿梭全港、九、新界的大、小餅店，發掘不同特色、創意的Cupcake，同時請來餅師、蛋糕造型師及糕餅業界專家，深入淺出地教授炮製Cupcake的要訣及貼士，並帶來關於Cupcake的各類資訊。
另外，每集節目並會設有婚嫁、親子等不同主題，邀請著名糕餅師等專家，即席打造切合主題的大型蛋糕裝置、精巧得體的Cupcake裝飾之餘，還會邀請藝員嘉賓現場觀摩，邊學邊問，與現場觀眾一同試吃，互動交流，透過這個悠閒、甜蜜的Cupcake派對，追求一級美味境界。
第1集 - 婚嫁蛋糕
第2集 - 兒童王國
第3集 - 狂歡派對
第4集 - 法國美食
第5集 - 意國美食
周汶錡（Kathy）星級導航的「一級美味」之旅來到終極一站，細味意式特濃咖啡（Espresso）與咖啡師的Latte Art拉花技藝過後，Kathy和嘉賓主持李璧琦（Becky）及蔡一智、張名雅（Carat）、謝天華、周麗淇（Niki）、謝天華等藝人嘉賓，隨即沉醉於米芝蓮星級餐廳及大廚即席巧手帶來的意大利美食世界！
從北部的鄉村風味，到南部的小島風情，因著長靴國內不同的地理環境與氣候變化，意大利菜式亦十分多元化。Becky相約2012年度香港小姐冠軍張名雅，率先品嚐採用黑松露、白露筍、龍蝦、魚子醫烹調的前菜，食材矜貴高雅，味道濃淡得宜。
意大利菜的主菜分為兩部份，第一道主菜常見以湯、燴飯（Risotto）、薄餅（Pizza）、麵食（Pasta）為主，Becky聯同可愛助手陳華鑫（Gloria）與陳潔玲（Christy）躋身鬧市的Pizza小店，吃盡多款利用石爐焗製的「熱辣辣」正宗薄餅，賣相樸實無華、咬下「芝」味無窮！麵食方面，Kathy請來大廚Billy即場示範香草醬蝴蝶粉、Carbonara意粉、香蒜橄欖球天使麵，呈現不同口感與層次。Carbonara的起源竟與「燒炭」有關？Spaghetti與Spaghettini又有甚麼分別？且聽Billy訴說各式麵食背後的有趣故事。
輪到第二道主菜，海鮮與肉類也是時候登場，Kathy和Niki「姊妹檔」到訪星級食府，體會由意大利人倡導的慢食（Slow Food）熱潮，大廚Harlan以低溫慢煮（Slow Cook）打造的挪威野生三文魚、北海道帶子、美國豬鞍架與煮羊架，肉質原汁原味，配以特色醬汁佐吃，盡皆神級美味！
餅房大師壓軸亮相，與Kathy聯手呈獻士多啤梨乳酪餅、開心果薄餅、朱古力配Espresso蛋糕、檸檬撻等六款綻放傳統與創意光芒的意式甜品，滿足「甜食一族」的眼球及舌尖享受。蔡一智與謝天華還會串演「甜心先生」，學造「提子酒沙巴翁配什莓朱古力杯」，臨時拜師的兩人可否通過「甜蜜考驗」？節目亦會介紹馳名中外的頭盤小吃風乾生火腿與莎樂美腸（Salami），以及吃於甜品之前的特色芝士，感受意大利人吃勻全球時令食材的飲食文化底蘊，為這幅意國美食藍圖烙下圓滿印記。
[ 本帖最後由 極‧忘情 於 2013-4-6 11:24 PM 編輯 ]
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