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新春自家菜 第3集 - 賀年點心、順德賀年全魚宴- [Cky]

 
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新春自家菜 第3集 - 賀年點心、順德賀年全魚宴- [Cky]



【影片格式】 : RMVB
【發音語言】 : 粵語
【字幕語言】 : 中文字幕
【儲存空間】 : DF備份空間
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新年親朋好友聚首一堂,自家製巧手小吃成為應節佳品。「拜年有口福」安仔、敏之約了《大廚出馬》冠軍陳國強師傅、私房菜達人Jacky Yu余健志等廚藝

高手,一起炮製傳統小吃,為迎接新春做好準備。

新春期間大部份食肆休市,上茶樓便成為香港人的新春指定動作。《新春自家菜》為你推介「金銀滿屋」、「有求必應」、「年年有餘」等賀年點心,迎春

取個好兆頭。本集嘉賓英國人Barry郭寶話你知,香港可找到哪些英國唐人街的傳統中式點心,以及選出他最愛吃的步步高陞糕點。

英國人普遍愛吃炸魚薯條,郭寶卻最愛中式蒸魚。自稱是「奶黃包」的郭寶,熱愛中國文化,為學中文曾在英國利物浦的唐人街餐館打工。這次他為郭晉安

和陳敏之準備了唐人街賀年菜,更帶主持到西貢買海鮮,示範拿手蒸魚!見郭寶對魚情有獨鍾,安仔、敏之為他介紹年年有餘的順德賀年全魚宴。好學的郭

寶更馬上向大廚拜師,學煮「洪七公狗仔魚煲」。

中國的潮州人亦會做茶粿等節慶糕點應節,而且在新春期間十分搶鏡。但對於香港人來說,我們還是最愛潮州的手打魚丸!這次「拜年有口福」陳國強師傅

教你造自家製潮州手打魚丸。

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