【影片格式】 : RMVB
【發音語言】 : 粵語
【字幕語言】 : 中文字幕
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美食無分國界地域，也不受烹調用具或地點所局限，只要多花心思尋覓合適的食材，再配以巧妙的烹調方法，即使是用家中最簡單、最
平常的煮食爐具及器皿，同樣能炮製出一道道美味菜式！向來廚藝了得、「識飲識食」的Maria Cordero（肥媽），以家庭主婦獨有的
烹飪角度出發，帶大家走遍香港各區大街小巷「搵食」，親力親為，快人一步物色最時令的新鮮食材，好讓觀眾將簡單的家常小菜變成
佳餚美饌！
近年香港人越來越注重飲食健康，有機蔬菜因而成為「大熱」食材。有機農場集中地粉嶺，自然成為「搵食」好地方！今集肥媽率先走
入聯和墟街市，教大家手、眼、鼻並用，挑選新鮮「靚」排骨。接着，肥媽馬不停蹄前往打鼓嶺，參觀一所大型有機農場，搜索各種稀
有有機蔬菜。紅色番茄見怪不怪，但黑色番茄大家可曾見過？歐洲人常在料理中使用的金蓮花，味道有多獨特？琉璃苣又是甚麼天然食
材？肥媽統統即摘即試味。
士多啤梨園經常使用黑色膠布或白色膠布遮蓋士多啤梨的種子，到底有甚麼效用？肥媽向有機農場負責人取經，並就地取材，摘取新鮮
士多啤梨、百里香、迷迭香、鼠尾草等新鮮香草，配上排骨及乳豬，先炮製一味香脆可口的「香草燒乳豬」，緊接再來一道酸甜惹味的
「士多啤梨骨」。「入屋搵食」，肥媽在造訪家庭的雪櫃內覓得番茄、豬頸肉及辣椒醬，隨手煮出一道「番茄炒豬頸肉」。
搵食 第13集-香草燒乳豬、士多啤梨骨 -下載鏈接:
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本帖最後由 7690_org 於 2013-1-31 01:53 AM 編輯 ]
