【影片格式】 : RMVB
【發音語言】 : 粵語
【字幕語言】 : 中文字幕
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美食無分國界地域，也不受烹調用具或地點所局限，只要多花心思尋覓合適的食材，再配以巧妙的烹調方法，即使是用家中最簡單、最
平常的煮食爐具及器皿，同樣能炮製出一道道美味菜式！向來廚藝了得、「識飲識食」的Maria Cordero（肥媽），以家庭主婦獨有的
烹飪角度出發，帶大家走遍香港各區大街小巷「搵食」，親力親為，快人一步物色最時令的新鮮食材，好讓觀眾將簡單的家常小菜變成
佳餚美饌！
香港由昔日小小漁港發展到今天的美食之都，鮮甜海鮮都是代表名菜！論到品嚐「靚」海鮮的好去處，怎少得以香滑鮮蠔等海產而馳名
的元朗流浮山！肥媽天未亮便驅車來到流浮山「搵食」，探究各款生猛海鮮的第一手運送流程，西澳龍蝦、野生蝦、三刀魚等等包羅萬
有，不禁令肥媽大叫眼花撩亂！她還會帶大家參觀全港最大型的龍躉養殖場，一嚐餵龍躉的滋味。
除了生猛海鮮外，流浮山亦盛產各種海味乾貨，生曬石班、雞泡魚乾有何面貌？如何分辨優質蠔豉？肥媽盡情搜索之餘，亦不忘提供相
關飲食小貼士。精挑細選之下，肥媽決定以頂級「金蠔」，即席下廚，炮製一道「香煎金蠔」。只要食材新鮮，即使運用最簡單的配料
及烹調方法，亦能發揮食材的原汁原味！今集「入屋搵食」，肥媽走入流浮山民居，示範一味「檸汁煮蜆」，鮮甜味美！
搵食 第11集-香煎金蠔-2013-1-28--下載鏈接:
Cky
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