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第26集 - 「一個人的晚餐」－凍肉店食材烹調攻略

   

一個人食飯，有時候難在街市買到一個人份量的肉食，幸好大部分凍肉店提供獨立包裝的食材，按個人食量購買，不但容易將就，而且選擇繁多，主持在凍肉店發現到心形的和

牛漢堡扒，一於試試可以變出甚麼菜式。要烹調漢堡扒並不困難，但要搓到紫薯蓉有雲呢拿味，就要留意肥媽有何技巧。

凍肉店的奇珍異寶豈止心形扒，還有拳頭般大小的「鮑魚」，肥媽又如何用二十元做到一個「鮑魚焗飯」？假若大家吃厭了豬、牛、雞、羊肉，其實用駝鳥肉煮住家菜都頗有新

意，今集示範的「七彩駝鳥絲炒烏冬」，正是健康又美味的選擇。

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第27集 - 肥媽自創可樂味可樂餅



大家經常拿雞尾酒無雞尾來開玩笑，的而且確，好多食物都「掛羊頭賣狗肉」，名不副實，難怪六號誤以為「可樂餅」由可樂製成。這種在日本興起的小食因發音Korokke而得名，其實是炸薯餅的一種，如果大家真的想食可樂味的「可樂餅」，肥媽當然樂意自創煮法。不過事先提醒各位，肥媽煮餸期間會示範走可愛路線，膽小者請做好心理準備。

相信你和我都食過「番茄炒蛋」，甚至識煮，原來印尼式的番茄炒蛋味道層次更為豐富，留意六號如何一邊學選印尼調味料，一邊用印尼口音調戲雜貨店姐姐。鮮魷魚在住家菜中並非常用，今集示範的「銀芽炒魷魚仔」，正好為大家的晚餐增添選擇。另外還會介紹「芥菜鹹蛋肉片湯」，三餸一湯輕易完成。

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