[TVB] 新春自家菜 CH 01 - 10 TV-RMVB (完)
[TVB] 新春自家菜 CH 01 - 10 TV-RMVB (完)
【檔案大小】 : 162MB
【影片格式】 : TV-RMVB
【發音語言】 : 粵語
【字幕語言】 : 繁中字幕
【集數】 : 10
監製 黃中濠
編審 鄭月明
主持 陳敏之, 郭晉安, 黃山怡
農曆新年將至，郭晉安與陳敏之會與觀眾一起用美食迎接蛇年！中西合璧的香港，外籍人士會吃甚麼慶祝新年呢？主持人特地來到在香港生活的外籍人士家中，吃一頓賀年菜，以及與主人家一起到市場尋找亞、非、歐、美各大洲的最正宗食材，了解不同國家民族的新年習俗。
中國新年當年少不了中國的賀年菜，地大物博的中國孕育了多個別具一格的菜系，主持與外籍嘉賓品嚐廣東、上海、潮州等地的特色賀年菜。除了為外籍嘉賓帶來新的味覺享受以外，主持人亦從舌尖出發，探索中國不同地方的新年好滋味。
新年親朋好友聚首一堂，自家製巧手小吃成為應節佳品。「拜年有口福」安仔、敏之約了《大廚出馬》冠軍陳國強師傅、私房菜達人Jacky Yu余健志等廚藝高手，一起炮製傳統小吃，為迎接新春做好準備。
第1集 - 非洲尼日利亞、潮州賀年菜
第2集 - 馬來西亞人過新年
第3集 - 賀年點心、順德賀年全魚宴
第4集 - 瑞士、上海賀年菜
第5集 - 意大利、中山賀年菜
第6集 - 德國、寧波賀年菜
第7集 - 美國、四川賀年菜
第8集 - 法國、北京新年菜
第9集 - 印度、Fusion中式賀年菜
第10集 - 懷舊新春九大簋、新派賀年菜
《新春自家菜》已由九位不同國籍的嘉賓介紹歐、亞及非洲的賀年菜，讓觀眾感受到世界各地的新年氣氛。來到最後一集回到香港，主持與曾志偉、葉玉卿、馮淬帆、麥長青、江欣燕、古明華一班重量級嘉賓吃一頓團年春茗！
招待分別住在美國及台灣的卿姐和馮淬帆，最適合吃地道的港式懷舊新春九大簋！除了有鴻運當頭乳豬全體、油水多多的金錢酥蟹盒以外，欣欣、古佬更會入廚炮製龍串鳳翼及梅子砵仔鵝，寓意龍鳳呈祥、盆滿缽滿！老爺曾志偉與卿姐經常互相開玩笑，這次志偉要卿姐向觀眾送出「黃金萬兩」，卿姐馬上走進廚房，到底卿姐是要去開餐還是要為志偉開年？
新年好事成雙，吃過懷舊新春九大簋，要再吃新派賀年菜！懷舊菜會用平民材料做出心機手工菜，而新派菜式則會運用世界入口材料，例如櫻花蝦、黑松露、日本梅汁等等。上年的《新春自家菜》主持麥包與今年的主持糖妹合作，學煮名貴的「五代同堂」、「財源滾滾」、「年年有餘」，祝賀觀眾蛇年衣食豐足！
[ 本帖最後由 極‧忘情 於 2013-2-16 01:03 AM 編輯 ]
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