[TVB] 大韓好Kimchi CH 01 - 04 TV-RMVB (完)
[TVB] 大韓好Kimchi CH 01 - 04 TV-RMVB (完)
【檔案大小】 : 174MB
【影片格式】 : TV-RMVB
【發音語言】 : 粵語
【字幕語言】 : 繁中字幕
【集數】 : 4
監製 林嘉穎
編審 黃錦強
主持 宋芝齡, 袁嘉敏
韓式泡菜人人愛吃，其味道酸酸辣辣，能刺激食慾，令人倍感開胃！而當中更有學者指出多吃高纖維、低熱量的泡菜，更有纖體、美容的功效，特別深受愛美一族歡迎！如果想親手製作出最美味而又地道的泡菜，到底有甚麼秘訣？
一年四集的《大韓好Kimchi》將由宋芝齡、袁嘉敏帶你一起到韓國，走遍首爾、全羅道、江原道、忠清道，找尋當地的「泡菜達人」傳授製作秘技，解構各式泡菜缸的用途外，更會品嚐當地特式菜，了解當地人的飲食文化！
第1集 - 江源道著名的「明太魚泡菜」
第2集 - 全羅道特色的「苦菜泡菜」
第3集 - 介紹尋韓國人參的特色和功效
第4集 - 韓國的宮廷料理
「海鮮包泡菜」是韓國宮廷料理中使用最多材料的一道菜式，當中加入了一些名貴的食材來增添貴氣；而醃製港人常吃的「大白菜泡菜」也有一定的技巧！最後一集，宋芝齡、袁嘉敏不但分別請來兩位泡菜達人教授正確的醃製方法外，還會品嚐各種宮廷的菜式，以及連韓國人也很少食用的「半泡菜」。
此外，首爾有個地方每晚都聚集了一班大男人，他們不是低頭按手機，便是在吃蔬果，到底他們在這裡做甚麼呢？一位嫁來香港的韓籍婦人又如何用泡菜配香港食材製作「豆腐泡菜Pizza」來俘虜家中的男士？
[ 本帖最後由 極‧忘情 於 2012-4-25 09:22 PM 編輯 ]
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