[TVB] 舌尖上的中國 CH 01 - 07 TV-RMVB (完)
[TVB] 舌尖上的中國 CH 01 - 07 TV-RMVB (完)
【檔案大小】 : 301MB
【影片格式】 : TV-RMVB
【發音語言】 : 粵語
【字幕語言】 : 繁中字幕
【集數】 : 7
監製 林志榮, 林志華
編審 黃錦強
主持 鍾景輝
中國地大物博，食材資源豐盛。對於美食，中國人十分執著，憑著這份執著，全國上下的人民入海翻土，不辭勞苦地追尋美食之源。
為滿足嘴饞的老饕，TVB特意搜羅了中國首部以高清拍攝、創下收視奇蹟的美食紀錄片《舌尖上的中國》。片集足跡遍及神州大地數十處地方，包括港、澳、台地區，從不同的食材來源、烹調製作、各地風土人情、民眾的飲食習慣，以及美食背後一個個觸動人心的故事，解說中華民族源遠流長而博大精深的飲食文化。
一連七集節目，戲劇大師鍾景輝引領大家進入一幅無窮無盡的中國美食地圖，誠邀大家用眼睛品嚐一頓豐富的佳餚盛宴！
第1集 - 自然的饋贈
第2集 - 主糧的故事
第3集 - 轉化的靈感
第4集 - 時間的味道
第5集 - 廚房的秘密
第6集 - 五味的調和
第7集 - 我們的田野
順應自然是中國人的生存之道，所以有靠山吃山，靠海吃海的說法。有人在陡峭山區種植糯稻，在茫茫大海撈捕海參和鮑魚，在湖泊養殖大閘蟹，在繁華都市中建立菜園，壓軸一集節目，「King Sir」鍾景輝陪大家走遍「我們的田野」。
俗語有云「一方水土養一方人」，當南方人吃米飯之時，貴州山區的侗族、苗族和壯族人卻以糯米為主糧，更在高山梯田種植了近百種糯稻。下堯村的壯族村民為稻谷豐收的節日「新米節」做準備，擺出被列為非物質文化遺產的「長街宴」，體現群體合作和分享的美德。
碧波之下的汪洋大海，有被中國人視為海中珍品的海參、鮑魚、海膽等無脊椎動物，人類想得到這些珍品，便要具備超乎尋常的技能。攝製隊跟隨一位新入行的潛水員，以及另一位即將退休的重潛員下海，旁觀二人職業生涯中的第一次及最後一次表演，了解在茫茫大海尋珍寶有多困難。
秋季，是嗜蟹老饕最興奮的時節，對於優良大閘蟹的產地早已街知巷聞，但如何憑外貌品評大閘蟹？符合甚麼條件才可稱為「上品」？河蟹要經過甚麼蛻變過程，才成為一隻真正的大閘蟹？一道流傳百年的靖江蟹黃湯包，用料和烹調工序有多複雜考究？薄如紙的麵粉皮，韌度有多驚人？
北京人張貴春有一個不平凡的理想－擁有屬於自己的菜園。奈何北京土地資源非常珍貴，於是他把願望實踐於屋頂之上。夏天，在熱島效應之下，城市悶熱煩躁，但貴春的菜園卻一片清涼，每一片葉子更淨化著城市的空氣，節目帶大家參觀貴春送給北京城的禮物。
[ 本帖最後由 極‧忘情 於 2012-11-25 12:55 AM 編輯 ]
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