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食平3D 全40集 大茶飯-肥媽宴請好友食豪D TV-RMVB 空間下載
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第26集 - 「一個人的晚餐」-凍肉店食材烹調攻略
一個人食飯,有時候難在街市買到一個人份量的肉食,幸好大部分凍肉店提供獨立包裝的食材,按個人食量購買,不但容易將就,而且選擇繁多,主持在凍肉店發現到心形的和
牛漢堡扒,一於試試可以變出甚麼菜式。要烹調漢堡扒並不困難,但要搓到紫薯蓉有雲呢拿味,就要留意肥媽有何技巧。
凍肉店的奇珍異寶豈止心形扒,還有拳頭般大小的「鮑魚」,肥媽又如何用二十元做到一個「鮑魚焗飯」?假若大家吃厭了豬、牛、雞、羊肉,其實用駝鳥肉煮住家菜都頗有新
意,今集示範的「七彩駝鳥絲炒烏冬」,正是健康又美味的選擇。
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第27集 - 肥媽自創可樂味可樂餅
大家經常拿雞尾酒無雞尾來開玩笑,的而且確,好多食物都「掛羊頭賣狗肉」,名不副實,難怪六號誤以為「可樂餅」由可樂製成。這種在日本興起的小食因發音Korokke而得名,其實是炸薯餅的一種,如果大家真的想食可樂味的「可樂餅」,肥媽當然樂意自創煮法。不過事先提醒各位,肥媽煮餸期間會示範走可愛路線,膽小者請做好心理準備。
相信你和我都食過「番茄炒蛋」,甚至識煮,原來印尼式的番茄炒蛋味道層次更為豐富,留意六號如何一邊學選印尼調味料,一邊用印尼口音調戲雜貨店姐姐。鮮魷魚在住家菜中並非常用,今集示範的「銀芽炒魷魚仔」,正好為大家的晚餐增添選擇。另外還會介紹「芥菜鹹蛋肉片湯」,三餸一湯輕易完成。
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