【影片格式】 : RMVB
【發音語言】 : 粵語
【字幕語言】 : 中文字幕
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第16集 - 花花麵貌
播出日期: 2013.02.03 (日)
七十、八十年代是香港花牌行業最興盛的時期，但凡店舖開張、節慶廟會或各大商店歲晚大減價，花花綠綠的巨型牌匾便大派用場。除了用作招徠四方客，花牌更是昔日香港街道的醒目點綴。然而到了今時今日，還有多少人懂得紮作花牌？「麵粉公仔」是老一輩人的兒時玩意，各種歷史人物、虛構的民間傳奇角色，栩栩如生！一堆毫無生氣的麵糰，經過一雙巧手搓搓捏捏，頓時活靈活現。帶領小朋友縱橫歷史，穿梭幻想世界。今集，崔建邦和宋熙年，帶大家回到過去，翻看昔日老香港的「花花麵貌」，親手學習這兩門珍貴的傳統工藝！
黃乃忠師傳從事花牌紮作逾三十年，一直扎根深水埗，見證整個行業由盛轉衰，究竟有多大變化？雖然行業式微，黃師傳卻從沒放棄這門手藝，如何繼續承傳下去？一個巨型花牌無論尺寸多大，只依靠一些十字形骨架搭建，如何用竹枝及鐵線紮成一個花牌？標準的花牌有多個組成部份？花牌頂部稱為「圓包」的組件到底有甚麼作用？且看黃師傅仔細示範，教熙年從頭造起！
羅仲文先生自小醉心中國書畫藝術，有逾十五年製作「麵粉公仔」的經驗。他最初學習這個民間藝術純為興趣，對書畫的興趣如何延伸到麵塑藝術？為習得手藝，羅先生不惜遠赴內地，跟從上海師傅學習，製作「麵粉公仔」有何樂趣？羅先生教崔建邦從基本學起，搓捏一個孫悟空「麵粉公仔」，如何塑造面部表情，活現角色的性格？除了傳統常見的籤上麵塑，還有稱為「人形麵塑」的「麵粉公仔」，製作過程有多複雜？羅先生為大家介紹他的得意之作！

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