不管是过节、喜庆，祭祖、酬神，亚洲人总会在这之前、之中或之后大事宴客、齐聚吃喝。吃，搭起了群体之间的情感橋樑，堆砌众人之间的凝聚力。不同地域，不同族群，各有独特的宴客之道，而宴客的佳肴美食，也百花齐放。
亚洲人总会有各种大小理由举行庆祝会，在任何欢悦庆祝时候也总少不了要设宴。事实上，在亚洲文化中，这也是一种传承丰富传统和文化习俗的方式。亚洲人的欢庆会，一定少不了和家人、朋友、宾客，乃至整个社群一起吃吃喝喝的场面；这也是亚洲人特有的节庆色彩。节庆进行时，即使是偶然出现节庆场合的陌生人或游客，也是无任欢迎的。在一些情况下，整个村庄的男女老少也会为了某一节庆而不分你我地共同使用彼此的厨房用具，而大方搬出各自家具的情况也实属平常；这是个真正"全民共享"的快乐时光。
《大飨宴》所要凸显的，是众人在节庆时无私分享的精神。这节目将重点呈现各种仪式、庆祝会、习俗活动或婚礼所衍生的宴会。节目不但将带出当地文化以及当地人举行庆祝会和食会的原因，更重要的是呈现这些食会上的特有菜肴。在每一集节目所呈现的这些常年活动上，总有一些家庭或族群会把其独特的传统佳肴美馔献于众人，本节目将发掘和呈现这类独具特色的菜肴。鉴于各个摆宴地点文化地理的不同，观众将看到一些前所未闻、未见或未尝过的食物材料和成份，以及一些多人参与、为上百甚至上千人煮食的方法。节目将通过一个个不只是填饱客人肚子的大飨宴，让观众"品尝"到当地人的味蕾特色；当地文化、历史等等。这是个非一般的食物节目。
《大飨宴》共8集，每一集呈现不一样的节庆或食会 -- 全部8个海外地点的8大飨宴。节目将从整个设宴地点和宴会背景说起，进而聚焦各个人物以及宴会上的特别菜肴。节目着重于从当地人的角度切入，显示节目个案参与整个活动和随之而来的飨宴，述说个案本身和周围人的"故事"，以及宴会菜肴的点点滴滴。
每一集节目将着重探讨以下三大重点：
1.为什么举行该飨宴或庆典？有关的人或族群如何庆祝？
2.涉及有关飨宴的有哪些人（节目将聚焦于一个家庭/个案）？
3.宴上有什么特别菜肴？这些菜肴如何制作烹煮？
每集内容：
1. 中国云南省《哈尼族过年 之 长街宴》
2. 台湾《新竹客家义民祭》
3. 西藏- 雪顿节之野宴
4. 中国贵阳- 鼓藏节之长桌宴
5. 蒙古- 游牧民族的婚礼之全羊宴
6. 日本大琦 - 荞麦面大会之荞麦宴
7. 印度南部，泰米尔纳德（Tamil Nadu）邦 - 丰收节（Pongal）之街宴
8. 香港围村 - 春节点灯仪式之盆菜宴
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本帖最後由 abin78 於 2012-3-29 07:20 PM 編輯 ]
