[原創]暑期工實錄-酒樓侍應生-第五集
我是Shirley. 記得中五考完會考之後,有三個月的暑假。剛好有朋友介紹酒樓侍應的工作,我便去做了。酒樓位於銅鑼灣,上班時間為十點半至二點半。二㸃半至五點半落塲。然後五點半至十二點。另外一更則冇落塲。十二點中午直踩到十二點。一個月只有三日例假。當時的薪金是六千三百元。制服由工司提供。黑色西裝。至於白色恤衫,黑色西裙,肉色絲襪和黑色高跟鞋就自備。我在屈臣氏買了一對二十元的肉色絲襪,再在旺角花園街用九十九元買了一對黑色牛皮二寸半高跟鞋,在G2000買了一百九十九元的黑色裙和一件九十九元的白恤衫。也去了莎莎買了粉底,綠色眼影,口唇膏。七月一日第一天上班。這也是我一生人第一次著到好似OL一樣。原來絲襪加皮鞋墊行路上來是很滑很「綫」腳的。我對住塊鏡,化了妝,覺得自己好似大人一樣,也覺得自己好靚女,有D似鄧瑞雯。哈哈。二寸半高的高跟鞋闊踭行路都可以。鞋頭有點緊。不過sales 說用耐了會鬆返D。買太大會甩踭的。撘地鐵再行路到酒樓差不多半小時。但由於我第一次著絲襪高跟鞋,再加上天氣熱,我感到我的腳趾已經出晒汗啦。部長may 姐做了簡單的briefing ,就開工了。穿上公司的西裝外套,掛上名牌。褸袋放了點心咭和原子筆。知客帶位,我就問:「幾位?飲乜野茶?」開點心咭,寫上人數,然後去茶房用手抓D茶入茶壺,然後開水喉加熱水。嘩,茶壺好熱,差一點燙傷隻手。找來一個啡色托盤,托盤用右手拿住,放上保洱滾水端出去。幫客落單於早午巿都不難.睌巿客人叫魚蝦蟹就難D,我要請教部長。班地里端菜出來時要我們上菜。埋單找錢,執枱,去布草房拿枱布,再擺架餐----杯,杯墊,筷子,碗,匙羹,這就是一個cycle。十一點半。do,me so do. 職工頭圍用膳。. 半小時食飯,有菜,排骨,蒸淡水魚。白飯任添。一點鐘,人頭湧湧。行步路都要快。茶快,落單快。執枱set枱快.客人多數只有一小時食飯時間。慢D都俾人催。落了order 冇耐又催。「如果落漏了就取消吧。」「幫我打包,」有枱客走了。拿拿聲用一個托盤執晒五呎枱板的十人枱。秘密是先放大碟,杯墊放外面,就好像一朵蓮花一樣,可以砌到很高。 啵𠺘。。。我被凸出來的地墊絆倒了。杯碟都打爛了。嘈雜的環境突然變得寧靜幾秒。我撻低了,連高跟鞋都甩埋。男經理輝哥扶起我,我以為他會駡我,點知他只是說下次小心D啦。他真是好人。我沒有受傷,我立刻著番對鞋,清理現塲,然後再博殺。不過肉色絲襪就因為跌倒時擦破了。。二點半,終於落塲。落塲可以做乜呢?有D人去第二間酒樓飲下午茶,有D就留在貴賓廳訓覺。我冇乜錢,找五張坐位排成一直線,再去布草房拿一些枱布當作枕頭和被。脫了黑色高跟鞋。隻腳舒服晒。以前從未試過著住高跟鞋行這麼多路,又全日不能坐,就好似在中學被罰企全日一樣。鞋頭尖令腳趾公和腳趾尾有D紅和痛,腳踭的archillis tendon 位都因為新鞋原固有點甩皮磨損。由於高跟鞋是新的,所以沒有腳臭味,但鞋籠內由於腳汗多引至甩色,令到絲襪腳尖位黑黑地。令其他人可能會誤會我幾天沒有洗絲襪。除鞋後有的不是腳臭味,而是鞋內的皮革和萬能膠水味。其他冇落塲的人就按照經理的floor plan set 枱,推或摝出一些五至六尺的枱板。收點心紙,換餐牌。洗托盤.切生果盤。三小時其實都唔係瞓得好好。五點半再開工。落單開茶落菜添醬油,換餐碟(蝦嗀,骨).送糖水生果盤埋單執枱set 枱,又是一個cycle. 晚巿來說星期一至三比較淡,四至日都旺。十一點半清塲,摝返D大枱板,set 好茶巿的枱,廚師會煮宵夜,通常是炒粉面飯。布草房同時間是更衣室。有D人會換衫先走,有D人會除佐件制服外套就走。入到更衣室,一陣陣臭腳味漂來。當然啦,著住不吸汗的尼龍絲襪再加不透氣的黑色高跟鞋由朝企到晚,冇臭味才怪。而且我見D做長工的女同事除了絲襪就放返入locker, 似乎是打算明天開工時再著返。我今天沒有帶便服,除了外套就走了。因為如果趕不到尾班車的話就要坐小巴或N車,N車和小巴都比較貴。返到屋企都一點了。腳痛小腿痛腳踭損乜都齊。。一除高跟鞋,被絲襪包住十五小時的腳在地板留下汗水腳印。我以為著新鞋腳不臭,我錯了,酸臭味從腳趾位滲出來。絲襪的前半腳掌被汗水浸濕了。用手摸鞋籠內也是濕的。
。待續
[ 本帖最後由 ph93aa 於 2012-9-2 10:51 PM 編輯 ]