《全民新煮艺》Let's Cook
自5月29日起,每逢星期三,晚上8点 Debuts: 29 May, Every Wed, 8.00pm
节目宗旨
新加坡是个多元种族的社会,所谓民以食为天,希望通过口腹食餍,让新移民以及在本地生活的外籍人士,以各自的传统食物,饮食习俗,让我们进一步了解它国的饮食文化,并与本土饮食文化相互交融,透过轻松烹饪比赛的游戏形式,消除隔阂,愉悦相处.
节目卖点
- 透过节目,展现本地多元民族文化的缤纷多彩,通过各自的食物,对彼此的饮食习惯,传统饮食文化,有着深一层的了解。
- 透过家访,让食物作为情感催化,消除彼此的隔阂。
- 透过饮食,让各自文化在融入与接纳方式里,得到最大的挥发。
节目呈现方式
以轻松好玩,温馨清丽的形式呈现
每期以指定国籍的菜肴进行比赛
每集有两组,每组有一位外来国籍人士。(新移民或在本地工作的外籍人士)
主持人将拜访参赛者(家访+品尝参赛者烹煮佳肴)/参赛者带主持人到自己喜爱的餐馆用餐/到市场/巴杀买材料/在家烹煮备战菜肴
每集两位评选(一位本地常驻评判+一位比赛国籍菜肴厨师:如日本菜,邀请日籍厨师或日本菜厨师)
节目流程大纲
分两组
每组两人(主持人/参赛者)
由主持人带出该集主题
两位主持人在家访之前,会先送礼。我们通过所谓的送礼,带出该集主题(国籍)的饮食特色。(例子:英国/智诚到工厂购买牧羊人派(带出牧羊人派的来源/为何是英国有名菜肴)(怡凤送三文治/道出三文治源自英国的历史)
两位主持人家访/参赛者各自烹煮家乡或传统佳肴让主持人品尝,主要是通过交流,让观众进一步了解该国籍的佳肴。
参赛者邀请主持人/有时候是主持人邀请参赛者,到相关的餐馆,品尝该国佳肴,从中了解该菜肴的来源/背后故事,以及该国的饮食文化。
然后可以根据不同的菜肴,到特别的商店/市场/巴杀购买食材/进一步了解食材
参赛者会预先烹煮比赛菜肴,让主持人品尝,看看是否需要改进。。。
最后是竞赛部分,两组进行为时一个小时的比赛,再由评判进行投选
节目流程例子
这一集主题:俄罗斯
怡凤与智诚两组 (各自有来自俄罗斯的外籍人士/讲华语或其中一位会讲华语)
主持人带出这一集的选题是:俄罗斯菜
两位主持送礼/带出该集国籍饮食特色
家访/通过家常菜肴带出参赛者的饮食习惯/文化特质/其他
主持与参赛者前往餐馆品尝地道的菜肴(该集国籍菜肴)
主持与参赛者到市场/超市/巴杀/购买竞赛菜肴材料
回家预煮比赛菜肴
两组进行一个小时的烹饪竞赛
最后评判的试吃与评分
奖品或奖金赠予优胜组
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