【檔案大小】 : 334MB
【影片格式】 : HDTV-RMVB720P (1280x720)
【發音語言】 : 粵語
【字幕語言】 : 中文字幕
【監 製】 : 張志明
【編 審】 : 袁淑蓮
【演 員】 : Maria Cordero, 陸浩明
第1集 - 飯煲升呢 十餸五飯家庭自助餐
第2集 - 飯煲升呢 燉湯、煲粥、糖水、韓食都得
第3集 - 人妻御夫餐 用心思換讚
第4集 - 人妻御夫餐 為男士進補
第5集 - Friday食豪D 外脆內軟海參新食法
第6集 - 坐月滋補餐 花膠燉鷓鴣 鮮奶
第7集 - 坐月滋補餐 吸收維他命
第8集 - 坐月滋補餐 紅、黑會補身？
第9集 - 十人大餐零難度 四菜一湯打頭陣
第10集 - 十人大餐零難度 壓陣食豪D
第11集 - 呃Like學生餐 有型創新又健康
第12集 - OL食Fit D 牛油果、高麗菜照煎
第13集 - 有型素 三杯「雞」及黑椒「雞」扒
第14集 - 屋企都做到 牛肉紙、豬肉乾、能量棒自家製
第15集 - 氹女友無難度 當心甜到惹蟻
第16集 - 跟着潮流煮 早餐6食咁過癮？
第17集 - 護髮有辦法 何首烏入饌
第18集 - 蝦之盛宴 黃金蝦、龍井蝦、醉蝦
第19集 - 蝦之盛宴 平煮酥皮龍蝦湯
第20集 - 預祝母親節 為母親送上驚喜
第21集 - 觀眾話事全豬宴 咕嚕肉、梅菜扣肉、焗豬扒飯、鹹豬手
第22集 - 觀眾話事雞同鴨講 富貴雞抗衡八寶鴨
第23集 - 觀眾話事全牛宴 燴牛尾、清湯腩美味妙方
第24集 - 觀眾話事素/蛋 琵琶豆腐、賽螃蟹、炸鮮奶
第25集 - 觀眾話事海鮮宴 急凍海鮮是主角
播出日期: 2017.05.19 (五)
肥媽發現觀眾想吃的海鮮菜式，竟不是陸浩明經常要求的魷魚、海參、海斑等名貴食材，而是「宮保明蝦」、「煎三文魚扒」及「椒鹽魷魚鬚」。肥媽認為，用急凍海鮮煮這三道菜，比用生猛的海鮮更加好，為甚麼？
坊間的「宮保明蝦」辣椒多於蝦，身為家庭主婦當然以蝦為重，不過亦不能忽略能為餸菜點睛的花椒油！而煎三文魚扒，醃料不用多，鹽及胡椒粉便可，但下鍋煎之前，最好先加一小塊牛油，帶出香味。票選結果包含「椒鹽魷魚鬚」這種街頭小食，令肥媽大吃一驚，不過肥媽仍然有辦法在家中煮出這「無敵」的美食，完成後還與六號一起不停「打貓」！
第四款票選的海鮮菜式，卻萬萬不能用急凍海鮮代替！肥媽再買入波士頓龍蝦，只用薑及龍蝦汁就煎好牠，另外準備芝士汁底與伊麵，著名宴客菜式「芝士龍蝦伊麵」便可進駐家居飯桌！
(翡翠台) 《阿媽教落食平D》 EP25
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本帖最後由 7690_org 於 2017-5-20 12:54 AM 編輯 ]
