【影片格式】 : RMVB
【發音語言】 : 粵語
【字幕語言】 : 中文字幕
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近期有報道指，湖南地區有部分大米受重金屬污染並流入市場，隨時可能進口來港，情況令人擔憂。究竟污染大米的是哪種金屬？對身體有何影響？市民買米時，

能否憑肉眼分辨出受污染的大米？若不慎吃了「毒米」，可有辦法將重金屬排出？節目請來專家解答疑難。在香港隨處可尋獲英國文化足跡，一頓下午茶已充滿英

式風味，究竟何謂傳統英式下午茶？全新環節「TEA一TEA」首次跟觀眾見面，先由介紹擺放下午茶小食和甜點的三層架說起，架上的食物擺放有考究之處？

牛肉有無數種烹製方法，不同部位肉質、味道也大不同。「廚師顯廚藝」移師周四跟大家見面，大廚送上一道「鮮牛肉他他」作見面禮，菜名似乎大有名堂，所謂

「他他」到底何所指？新鮮牛肉如何處理最為適當？留意大廚提示。懷舊上海電影看得多，懷舊上海菜又是甚麼風味？「今晚食乜餸」，Annie選用黃芽白、豆腐

卜和肉絲，炮製一道「爛糊肉絲」。

都市閒情-2013.03.07 - 關注食米污染-下載鏈接:
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