【影片格式】 : RMVB
【發音語言】 : 粵語
【字幕語言】 : 中文字幕
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在剛過去的中秋長假期，如果吃膩了傳統的過節菜式，何不趁著週末下廚炮製新滋味？今集嘉賓大廚和「都市廚神」Annie分別送上

特色冷盤與熱葷，歡迎偷師取經。「廚師顯廚藝」，嘉賓大廚利用溫室番茄、澳洲有機番茄搭配綠茶麵，呈獻一道「霜燒三文魚凍番

茄冷麵」，在微涼的秋天品嚐，別有一番「和」味！家中沒有專為燒製三文魚而設的火槍，可有其他替代煮法？兩款番茄的味道及作

用又有甚麼不同？留意大廚的詳細講解及示範。「今晚食乜餸」，Annie以新鮮枚頭肉、紅椒、五香粉、玫瑰露酒等食材、調味料共

冶一爐，炸出一道香辣鬆脆的「鹽酥肉」，令人垂涎欲滴。如何達到鑊氣十足而不油膩的美食境界？且看Annie 大顯功架。

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