星期二特写

“诉尽世间事，触动万人心”




新系列《南洋香》第2集: 峇拉煎

播出日期：2012年9月11日 晚上10点30 分8 频道

峇拉煎是南洋特产，主要由小虾和食盐经发酵和太阳暴晒后制成。马来西亚柔佛州的龟咯渔村是峇拉煎的生产地之一，每逢捕捞季节一到，今年68岁的郭进福就会到公海捕抓小虾。摄制队跟拍当天，郭进福不但一无所获，还损失了两百马币的燃油费。讨海人靠天吃饭、收入不稳定，还常与风浪搏斗，24岁的林永胜却喜欢这样的日子，使父亲制作峇拉煎的事业得以延续。
用峇拉煎调味在新马一带非常流行，尤其是娘惹餐非得有峇拉煎，才是正宗好味道。在新加坡经营娘惹餐馆的洪文德继承了母亲的厨艺，使家传的峇拉煎香成为了招牌菜。

编导：魏健汉





文件夾内的舊檔案：
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2012-09-04 南洋香01-班兰叶
2012-08-28 我的邻居是何人06-不收费的补习老师
2012-08-21 我的邻居是何人05
2012-08-14 我的邻居是何人04-榜鹅种菜妈妈
2012-08-07 我的邻居是何人03-金殿西邻里情
2012-07-31 我的邻居是何人02-《甘榜格南老人的守护天使》
2012-07-24 我的邻居是何人01-《“门前”摄影计划》
2012-07-17 生活气场 06-ABC砖厂巴刹和熟食中心
2012-07-10 生活气场 05-武吉知马菜市与熟食中心
2012-07-03 生活气场 04-珍珠百货商场
2012-06-26 生活气场 03-黄埔熟食中心
2012-06-19 生活气场 02-竹脚中心
2012-06-12 生活气场 01
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2012-05-15 他乡帮佣记 01
2012-05-08 人。情。味2 06 西饼遇上娘惹粿
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2012-04-17 人。情。味2 03 萨其马传统点心
2012-04-10 人。情。味2 02 老火汤
2012-04-03 人。情。味2 01 素拉沙
2012-01-03 遺失的美好04 洋服業
2012-12-27 遺失的美好03 齿轮 三轮车
2012-12-20 遺失的美好02 童玩 游乐场
2012-12-13 遺失的美好01 杂货 小店铺


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