[TVB] 細味澳門15年 CH 01 - 02 TV-RMVB (完)
[TVB] 細味澳門15年 CH 01 - 02 TV-RMVB (完)
【檔案大小】 : 190MB
【影片格式】 : TV-RMVB
【發音語言】 : 粵語
【字幕語言】 : 繁中字幕
【集數】 : 2
第2集
杏仁餅是澳門的熱門手信選擇,老行尊梁燦光為除去杏仁的澀味,要做出一個香甜的杏仁餅,他鑽研出選用美國杏仁,令味道變得更脆更香甜,糖的分量,不單為餅添加甜味,也能保住餅的油份和濕度。每個分量都拿捏準確,反映出製作者對味道的堅持。攝影愛好者陳先生在二十多年前遇上還在經營路邊「推車檔」的梁燦光,花生糖果令他一試難忘,還為梁燦光拍下兩張有紀念價值的照片。為了令老朋友再次回味當年的味道,梁燦光更特別使用「榮休」了15年的「推車檔」,以火水爐做出別具風味並充滿濃厚人情味的花生糖!
[ 本帖最後由 極‧忘情 於 2012-8-20 12:56 AM 編輯 ]
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