面食是本地饮食文化的主流之一。新加坡人爱吃面食 ，面食有不同的发源地。不同的口味，煮法和配料。

每集以一种面食为主题，内容分为：

a) 主题面食的由来

b) 古早版
- 第一家 / 历史悠久的面摊
- 以前和现在的改变 ：价格，煮法，配料
- 访问摊主 ：煮法，配料以前和现在有何不同？
- 顾客Voxpop ：吃了几年？特别之处？古早味？

c) 高贵版
- 高档 和价格超贵的面
- 配料高档 ？ 煮法特别？
- 访问厨师 ：为什么可以卖这么高的价格？有何秘诀？
- 顾客Voxpop ：和普通的版本有何差别？值得这个价格吗？

d) 超值版
- 价格虽便宜，一样好吃
- 配料是否一样多 ？ 有没有偷工减料？
- 访问摊主 ：为什么可以卖这么便宜？如何维持水准？
- 顾客Voxpop ：配料是否较少？便宜有没有影响水准？

e) 人气版
- 3 大人气超旺的面摊
- 顾客Voxpop : 为什么超爱？特别之处？
- 煮法， 配料， 有何秘诀？ 价格？
- 访问摊主：有何秘诀？
主题面食:

- 云吞面
- 虾面
- 肉脞面
- 鱼圆面
- 咖哩面
- 卤面
- 板面
- 鸭面
- 炒福建虾面
- 炒粿条面
- 牛肉面
- 叻沙
- 拉面
- 油鸡面
- 酿豆腐面



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