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原帖由 JSSWF 於 2015-12-2 11:39 PM 發表
其實西式甜品真不難,師兄,你同太太講想食好似氣咁甜嘅甜品又唔想成日食中式喎,咁點好呢?你太太可能即刻去學做架
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想請問師姐會不會做雞肉蝦卷。即是雞脾肉包蝦膠,做成香腸的樣子,焗熟。
妻子最近在跟食譜學整。味道不錯。不過她把那條香腸形狀的雞卷切片時,雞肉和蝦膠就分開了,那一片不能保持雞肉包蝦膠的樣子。你有沒有好方法把雞肉和蝦膠黏合,切了片仍然美觀?
妻子想繼續嘗試做,她說要做好為止,說時眼睛閃閃,好像有一團火。嗯,我又不是怕天天吃... 不過想她可以快些達到目的。
你有沒有好法子?