[quote]原帖由
單身寡佬 於 2013-7-29 10:04 PM 發表
whatsapp 封埋薯片喇,安樂哂!
昨日比老闆同老闆娘夾左成日對住核數師, 但一直遊花園, 一放工即閃:smile_34:
薯片危害健康:smile_30:
(星島日報報道)飲食習慣影響健康,似是老生常談,透過科學驗證,不同社群出現的慢性疾病,與生活習慣的關係,已逐漸得到證實;例如西方飲食習慣,引發癡肥等問題。
近年,就有科學研究發現薯片、薯條等煎炸食物,不健康的元兇,原來是高溫煎炸過程中,釋出致癌物「丙烯酰胺」;研究一出,不少人都會稍為節制,減食煎炸食物。本港食物安全中心昨發表最新研究,原來高溫炒菜,都會釋出相同致癌物,其中洋蔥、蒜頭及翠玉瓜等市民常吃的蔬菜,經高溫炒過後,釋出的「丙烯酰胺」含量較高。中心建議市民轉吃烚菜,或炒菜前先灼一灼。