從細食慣早餐豬紅粥
上次去韶關,老友帶禾去酒家預留「豬紅」:smile_44:……超吸引?
間野叫「在水一方」,位於西郊六公里;從韶關市中心到高鐵站不算遠的 15分鐘車程必經。
有幾正:土豬肉香並新鮮豬紅之嫩
「在水一方」老闆說寶號名字來由:
「本來便不浪漫,只是那片位於魚塘中間離城較遠的土地比市區便宜,只好將地就價遷來」。
大盤豬紅上枱還伴以豬雜:smile_47:,見豬膶粉腸
着實興奮食慾滾滾來,群山之間土菜不少味源客家;
黑豆漿製黑豆腐釀以肉糜,比傳統客家釀豆腐
更香。
仲有鹹雞、肉丸、梅菜五花腩……款款精采
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隨後還有馬壩米煲仔飯,粗糧香噴五穀炒飯,仲有鹹甜各半:smile_35:艾糍,一方水土精神。